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谈及“品酒师”,可能很多人并不陌生,但是,你听说过“品水师”吗?
 
根据GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》规定的106项水质标准中,嗅味检测须通过人工完成,不能被仪器替代,这就是“品水师”的由来。
 
喝水不是一件简单事,“品水师”也不是一个轻松职业,二号站平台代理想知道“品水师”是怎样正确品水的吗?来认识一位成都环境集团所属自来水公司90后首席“品水师”,聊聊这个神秘的职业,get正确品水“攻略”。
 
4万余次的嗅味检测中建立条件反射
 
能准确判断水体的各项感官指标
 
元气丸子头、圆框眼镜、微黑皮肤、 灰蓝色工装……朴实、踏实、真实,是成都市自来水二厂“90后”首席“品水师”王兰英给人的第一印象。
 
王兰英介绍,自己2013年进入自来水公司工作,在成都市自来水二厂从事一线制水生产工作,2号站代理注册今年是她工作的第七个年头,“想要把好水质质量关,就要做好嗅味指标的检测。”
 
“检测人员首先需要嗅觉灵、味觉辨识度高和视觉好;其次要细心和耐心;最后要求检测人员要保持高度的责任感。”王兰英介绍,要练成“品水师”并非易事,“在工作的7年时间里,我接受了高强度的嗅味检测培训,反复训练和强化嗅味辨识,在4万余次的嗅味检测中,建立起了条件反射,能准确判断水体的各项感官指标。”
 
谈到做“品水师”有何小技巧?王兰英说:“我总结了感官指标检测小技巧‘一闻,二尝,三观色’。”
 
风雨无阻坚守在源头
 
成为把好自来水质量关的第一人
 
“来瓶82年的拉菲!”在许多人的想象中,2号站平台注册交流“品酒师”的工作场景非常优雅有趣。
 
那么,“品水师”的工作场景又是怎样的呢?
 
“来瓶采自水二厂清水池的成品水!”
 
“品水师”甲:水闻起来没有异味。
 
“品水师”乙:水尝起来有点回甜。
 
“品水师”丙:水体色度正常。
 
“品水师”丁:今天的水稳妥。
 
记者了解到,作为把好自来水质量关的第一人,“品水师”们总是风雨无阻坚守在源头,2号站代理从原水开始把好关。
 
不用香水、不吃大蒜等具有气味调味品
 
有感冒及过敏症等人员不做嗅味检测
 
为保证嗅味检测的准确性,“品水师”对工作环境有哪些要求?据首席“品水师” 王兰英介绍,嗅味检测室保持空气流通、卫生整洁、无异味产生。全部器皿需清洗干净,不带任何气味。不吸烟,不使用香水、气味芳香的护肤品、具有气味的调味品(如大蒜),避免接触强烈挥发气味的物品(如汽油、柑橘)等。有感冒及过敏症或其它相关问题的人员不做嗅味检测。
 
品水有哪些具体讲究呢?“品水师”第一步要进行原水样的嗅味:取水样,闻气味,尝味道,做记录。同时在原水样加入次氯酸钠溶液,闻味道。第二步是加热后,模拟热水器出水水温的嗅味:水样加热,闻气味,尝味道,做记录。第三步是煮沸后的嗅味:水样煮沸,闻气味,尝味道,做记录。第四步是色度对比。